1.栽培季节 在山东各地,菜薹可以安排春、秋露地栽培。但由于山东5月中、下旬天气转暖,往往是空气干燥,菜薹易纤维化而质量下降,故应安排早育苗、早定植,使采收期处于4月下旬-5月上旬。秋季栽培则宜将采收期安排在10月中旬开始为宜。实践中看到,在中小拱棚等设施条件下栽培菜薹,由于设施内光照减弱,空气湿度较大,菜薹的品质较好。