1.栽培季节 在山东各地，菜薹可以安排春、秋露地栽培。但由于山东5月中、下旬天气转暖，往往是空气干燥，菜薹易纤维化而质量下降，故应安排早育苗、早定植，使采收期处于4月下旬-5月上旬。秋季栽培则宜将采收期安排在10月中旬开始为宜。实践中看到，在中小拱棚等设施条件下栽培菜薹，由于设施内光照减弱，空气湿度较大，菜薹的品质较好。
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