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蔬菜种植发展史

[ 日期:2020-03-30]   阅读:121次 ]

 改革开放以来,我国蔬菜产业总体保持平稳较快发展,由供不应求到供求总量基本平衡,品种日益丰富,质量不断提高,市场体系逐步完善,总体上呈现良好的发展局面。

改革开放以来,随着种植业结构调整步伐逐渐加快,我国的蔬菜产业迅速发展,如今已成为世界上最大的蔬菜生产国和消费国。蔬菜播种面积约2.3亿亩,产量约5亿吨,分别约占世界蔬菜面积的40%、产量的50%。常年生产的蔬菜达14大类150多个品种,逐步满足了人们多样化的消费需求。

随着我国工业化、城镇化的推进,以及交通运输状况的改善和全国鲜活农产品“绿色通道”的开通,在农业部编制的《全国蔬菜重点区域发展规划(2008-2015年)》的指导下,生产基地逐步向优势区域集中,形成华南与西南热区冬春蔬菜、长江流域冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜等六大优势区域,呈现栽培品种互补、上市档期不同、区域协调发展的格局,有效缓解了淡季蔬菜供求矛盾,为保障全国蔬菜均衡供应发挥了重要作用。

2001年“全国无公害食品行动计划”实施以来,农产品质量安全工作全面加强,蔬菜质量安全水平明显提高。据农业部农产品质量安全例行检测结果,近三年蔬菜农残检测合格率稳定在95%以上,比2000年提高30多个百分点,蔬菜质量总体上是安全、放心的。在蔬菜质量安全水平提高的同时,商品质量也明显提高,净菜整理、分级、包装、预冷等商品化处理数量逐年增加,商品化处理率由“十五”末的25%提高到40%,提升了15个百分点。

我国蔬菜加工业发展迅速,特色优势明显,促进了出口贸易。据农业部不完全统计,2009年蔬菜加工规模企业10000多家,年产量4500万吨,消耗苋菜原料9200万吨,加工率达到14.9%,另据统计,2010年,我国番茄酱产量150多万吨,占世界总产量的近40%;脱水施用菌57万吨,占全世界总产量的95%,均居世界第一位。

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