大豆属蝶形科大豆属，别名黄豆，居四大油料作物之首，原产于中国，在我国已有4700多年的种植历史。历史上中国的大豆生产一直居世界首位，至1953年美国跃居首位后，美国的大豆生产一直居领先地位。2005年，我国大豆生产居第四，大豆进口居世界第一。我国的大豆种植面积约1000万公顷，总产量为1690万吨，平均单产仅约120千克/亩，而美国、耙细、阿根廷大豆产量高达170-180千克/亩。因此，根据大豆的生育特点、需肥规律和施肥技术等途径提高大豆产量的空间相当大。
大豆种子含有丰富的脂肪和蛋白质，主要用途有：1.直接食用；2.加工成豆腐类制品；3.加工成酱和酱油类制品；4榨油，油脂食用，豆饼作饲料或肥料。另外，大豆还可加工成色拉油、起酥油、马其林等，也可提炼大豆磷脂、异黄酮、维生素E等作为保健食品。
大豆生育期可分为前期、中期和后期。前期指从出苗至初花期；中期指初花期臌粒期；后期指臌粒期至成熟期。大豆和其他作物一样，不同生育期需肥量有差异。前期和后期养分吸收少，中期需要多。
根据大豆自身固氮的特性以及需肥特性，综合考虑土壤、耕作制度等因素，坚持多施有机肥，巧施氮肥，多施磷肥，大量元素和微量元素合理搭配，迟效、速效肥并用的原则施好基肥、底肥、追肥和拌种肥以保证大豆有足够的营养，并发挥根瘤菌的固氮作用。
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