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绿色有机食品

[ 日期:2015-06-06]   阅读:2609次 ]
有机食品”本身是一个舶来概念。它代表的不是食物里的化学成分,而是一种农业体系。“有机耕作”的体系下产生的就是“有机食品”。从有机食品的起源来看,人类——尤其是西方人开始从事有机食品时,并不是为了食品安全,而是为了能够找到一种可以替代石油农业的新生产方式。
美国法学家森斯坦认为,有机农业之所以能够流行,这和公众心目中的“大自然是仁慈,自然是健康”的观念有关。
绿色有机食品
  可见,彼时人们从事“有机食品”的初衷并不是为了食品安全。而是出于节源、环保等方面的考虑。
  1970年代的“石油危机”之后,很多人发现如果依赖于石油,一旦石油枯竭,那么人类的粮食生产将会陷入万劫不复的境地。于是,有机食品就在西方流行开来。
  尽管后来的事实证明石油并不会用尽,但有机农业的生产方式却一直保留下来。用《地球的法则》一书作者、美国生态学家斯图尔特·布兰德的说法,他之所以愿意花更多的钱购买有机食品,是因为有机农业能减少化肥、除草剂和杀虫剂对土壤、水和野生动物的影响,“我多花的那部分钱其实是在服务社会。”
  经济的快速发展带来了空气、水源、土壤的严重污染,提高农作物产量而大量、过量使用化肥和农药的残留,齐聚发力,使农产品在生产过程中不同程度地遭到污染。出于对自身健康的长远考虑,越来越多地民众开始选择更安全、更有营养的农产品。“有机食品”横空出世。

20150606河北源海生物科技有限公司

 

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