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有机蔬菜的采收与包装技术

[ 日期:2017-08-07]   阅读:691次 ]

有机蔬菜的采收技术是整个有机蔬菜生产的一个重要组成部分。蔬菜种类与品种不同,其采收标准与采收期也各不相同。作为有机蔬菜生产,必须严格按照要求进行采收。
番茄果实成熟到了坚熟期,果实已有四分之三的而积变成红色时,营养价值最高,是鲜食番茄的采收适期。通常第一、第二花序果实开花后45天至50天采收,第三、第四花序果实开花后40天左右是采收适期。采收时要轻摘、轻放,避免人为碰伤,装番茄的篮子或框应该牢固、平整,底部及四周应垫一些软的纸或纸板。

有机蔬菜的采收与包装技术
黄瓜的采收应注意早摘根瓜(即第一个瓜),以免影响蔓叶和后续瓜的生长。一般大棚春黄瓜从播种到采收约55天,优质瓜在花谢后8至10天采收。结果初期,每隔3至4天栗收一次;盛果期,每隔1至2天采收一次。夏秋黄瓜从播种至采收,日期较短。夏黄瓜结果正处于高温季节,果实生长快,容易老,要及时采收。秋黄瓜开始生长快,到后期秋凉时,果实生长变慢,要依据果实的生长情况适时采收。黄瓜采收也要做到轻摘、轻放,采收的黄瓜要放在通风、阴凉处,不要放在阳光下暴晒。

有机蔬菜的采收与包装技术
甜椒是当果实长大,果皮色转深绿,较硬并有光泽时采收。门椒与早期果尽量要及早采收,以免影响植株生长。中、后期果长到一定成熟度后采收,以提高产量及品质。
有机蔬菜在采收、包装后,应立即送往超市或有机蔬菜专销点销售。这样,不但保持了蔬菜的新鲜,而且保证了其应有的质量。有机蔬菜是一种高档的蔬菜,它的价格比一般蔬菜要高出几倍甚至十几倍。因此,在销售方面,要设专柜、专店销售,也可以打出有机蔬菜的品牌,在各大超市中销售。

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