据试验，每生产50kg荞麦籽粒，需要从土壤中吸收氮1.85kg，磷0.85kg，钾2.55kg。可见荞麦需要钾肥*多，其次是氮肥和磷肥。
荞麦不同生长时期，对氮、磷、钾素的吸收量不同：苗期吸收氮素和钾素较多，分别占全生育期吸收总量的61%和64%；开花至结实期、生长旺盛，进入营养生长和生殖生长并进时期，对磷的吸收量*大，占全生育期吸收总量的60％。
荞麦生育期短，依据其需肥特点，以施基肥为主，每亩施有机肥2-3t作底肥，播种时每亩施口肥磷酸二镀5-7.5kg。中耕时追入适量氮肥，促进植株发育健壮，使荞麦早开花、早结实、后期不倒伏。荞麦开花以后，应采取根外追肥，喷施磷肥、钾肥和微肥等，耐促进生长，增加产量有明显效果。
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