豌豆苗:蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶， 也是苗类蔬菜的一种，又被称为"豌豆尖""龙须菜"，"龙须苗".是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区*受欢迎，扬州人在岁shou的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。
