1.品种选择  选择抗逆性和抗病虫能力强、适应性好、产量高、耐储藏、品质好的品种，选用当年收货的粒大饱满的新种子，这样出苗整齐，长势好，抗逆性强。

2.播种期  大葱对温度适应性广，春夏秋均可播种。北方大葱以夏播、秋播为主，第二年入冬收获。春播大葱主要以小青葱供应市场，产量较低。

3.整地施肥  苗床地块要选择旱能浇、涝能排、地势平坦、土质疏松、肥力中等、土层深厚的中性土壤。基肥以源海生物优质有机肥为主，在中等肥力条件下每亩撒施2000-3000千克有机肥（依土地肥力撒施），缺磷地块，可加入少量过磷酸钙。施肥后耕翻，使土壤和肥料充分混匀。

4.苗田管理  幼苗越冬后当温度达到13℃时，可浇返青水。结合浇返青水，冲施腐熟有机肥，然后中耕、间苗、除草。

5.定植  大葱产量的高低与定植时期有密切的关系，在一定的范围内，早定植产量高。大葱定植日期要根据当地的气候确定，还要保证大葱有130天以上的生长日期。一般在芒种到小暑期间。葱苗长到30-40厘米，粗1-1.5厘米，最适合移植。

6.整地  移植从苗前，种植大葱的地块，前茬作物收获后，应立即清除枯枝落叶和杂草，根据土壤肥力施用有机肥，并深翻，使土肥充分混合，耙平后开沟栽植。栽植沟宜南北向，使受光均匀，并可减轻秋冬季节的北向强风造成的大葱倒伏。

7.追肥  适当追肥可满足大葱生长发育的需要，是获得大葱高产优质的重要措施。追肥可分期进行。

     1) 葱白生长初期  夏季过后，天气转凉，大葱生长加快，应追1次攻叶肥，大量有机肥、炕土、少量草木灰禾过磷酸钙于沟脊上，中耕混匀，然后浇水一次，可促进大葱生长，供给叶片生长需要。

     2) 葱白生长期  该阶段是大葱的产量形成关键时期，葱株迅速长高，葱白加粗，需要大量的水份和养分。此时应追攻棵肥，分2-3次追入。氮磷钾并重，第一次可施源海生物有机肥和炕土加硫酸钾，施于葱行两侧，中耕厚培土成垄，浇水。后两次可在行间撒施少量硫酸铵或尿素，浅中耕后浇水，以满足大藏迅速生长需要。

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