有机肥对莴笋产量和品质的效应研究

所谓有机肥,指的是来源于植物或者动物,施加到土壤当中,为土壤中农作物的生长提供主要养料的物质。在有机肥的制作过程中,需要收集到植物、动物的废弃物以及残体,结合一系列的加工工艺后,清除掉其中残存的有害物质,产生大量的有益物质;要对其进行工业化处理,使其变成工业品,才可以销售给农民,施肥到实际的作物中,促进其快速有序的生长。

莴笋又称为莴苣,别名还有很多,比如青笋,茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋、千金菜、莴苣菜。属植物界被子植物门双子叶植物纲的菊亚纲。莴笋属于菊目,是菊科的植物,亚科则属于舌状花亚科,是一、二年生的草本植物。我国莴笋的产期在1~4个月左右。莴笋的茎生长于地上,可供人们食用。莴笋对于土壤的酸碱性反应非常敏感,比较适合在弱酸性的土壤中生存,如果土壤的属性呈现碱性,则不利于莴笋的生存。

1 施加有机肥对农作物生产的影响

1.1 有机肥对农作物产量的影响

有机肥对农作物生产的影响首先体现在产量上。只施加某一种有机肥难以促进农作物的生长,但如果是几类的有机肥共同使用,则会在很大程度上促进农作物的生长。我国的农业部相关统计数字显示,我国北方地区农作物施加有机肥比同环境条件下,不施加有机肥农作物产量提升3%左右;我国南方地区农作物施加有机肥比同环境条件下,不施加有机肥农作物产量提升35%左右。施加有机肥的效果显而易见。在我国用于农作物生长的有机肥大多为秸秆、豆粕、棉粕、动物粪便以及一些工业废弃物,比如食品工厂的废弃物等。

1.2 有机肥对农作物品质的影响

有机肥不仅对农作物的产量有所影响,对农作物的品质也有影响。根据我国的现行标准,农作品质的影响因素主要为维生素含量、糖分含量、硝酸盐含量、氨基酸含量、蛋白质含量、矿物元素含量以及外观因素等,外观因素则包括有农作物的形状、大小、长短、粗细、色泽、薄厚、好看与否等等。据相关的统计数字显示,施加有机肥的农作物在生长过程中所产生的维生素、糖分、硝酸盐等含量略低于不施加有机肥的对比组,且其形状和外观因素也不如同对比组。以本文研究对象莴笋为例,施加有机肥的莴笋实验组维生素C含量比未施加有机肥的莴笋实验组低2%~70%,平均低25%。可见有机肥的施加会增加农作物的产量,但在营养指标上则会产生一定的影响。实际生活中,我们也会经常感觉红薯等糖分较多的农作物,不如以前的甜。这也是最好的体现[2]。

1.3 有机肥对农作物生理指标的影响

农作物生理指标参照主要考虑到叶绿素和酶活性。叶绿素作为农作物光合作用过程中最重要的元素,其对农作物生长的影响不可小视。结合对比试验的效果发现,对农作物来说,施加有机肥有助于提升农作物的叶绿素含量。以本文的研究对象莴笋为例,施加有机肥之后,其叶绿素含量的整体的综合值比不施加有机肥的整体综合值多了35%。但需要特别注意的是,有机肥施加含量的不同会导致提升的情况各异。施加1/2有机营养液+1/2沼液的莴笋生长比对比组施加了1/2铵态氮和硝态氮的莴笋生长要快,且叶绿素a的含量高了50%,而叶绿素b的含量却低了20%。有机肥对于农作物生长的酶活性影响也相同[3]。

2 有机肥对莴笋产量和品质的效应影响

2.1 有机肥对莴笋性状的影响

正如上文所述,有机肥对于农作物生长产生很大的影响。本节将结合具体研究对象莴笋的生长特点,展开具体的研究。在莴笋的生长过程中,莲座叶的生长是最重要的参照指标。连作业的生长属于莲座期,所谓莲座期,指的是农作物在长出多片嫩叶之后,直到具体包心的整个复杂过程。结合对比实验发现,施加有机肥的莴笋组在生长过程中,莴笋的整体大小要比没有施加的大30%左右。在莲座叶生长前期,在1kg的土壤中,施加0~2g的有机肥会提升莴笋生物量2%左右,施加2~4g有机肥会提升莴笋生物量10%左右,施加4~6g有机肥会提升莴笋生物量15%左右,而施加6~8g有机肥会提升莴笋生物量5%左右。由此可见,有机肥的施加的确有助于提升莴笋的生物量,改变其生物性状,但过量的施加则会起到相反的作用。在莲座叶生长后期,在1kg的土壤中,施加0~2g的有机肥费会提升莴笋生物量15%左右,施加2~4g有机肥会提升莴笋生物量30%左右,施加4~6g有机肥会提升莴笋生物量25%左右,而施加6~8g有机肥会提升莴笋生物量12%左右[4]。

叶片数方面的统计显示,在莲座叶生长前期,未添加有机肥莴笋生长组叶片数为10片,而在每kg土壤中,添加1g有机肥莴笋组叶片数为15片,添加2g有机肥莴笋组叶片数为18片,添加4g有机肥莴笋组叶片数为19片,添加8g有机肥莴笋组叶片数为17片。整体的变化情况非常明显。可见添加有机肥有利于促进莴笋叶片数生长,但必须注意控制使用量。

在株高方面统计数字显示,在莲座叶生长前期,未添加有机肥的莴笋生长组株高为20cm,而在每kg土壤中,添加1g有机肥的莴笋组株高为30cm,添加2g有机肥的莴笋组株高为40cm,添加4g有机肥的莴笋组株高为43cm,添加8g有机肥的莴笋组株高为45cm。整体的变化情况非常明显。可见添加有机肥有利于促进莴笋株高的增长[5]。

2.2 有机肥对莴笋品质的影响

对于莴笋而言,硝酸盐含量的高低非常重要。施加有机肥可以明显地增加莴笋的硝酸盐含量,但总体不会超过3000m/kg的国家要求最高值。以实验对比组作为案例进行分析,未施加有机肥的对比组,莴笋硝酸盐含量只有1800mg/kg,而在土壤中施加有机肥,土壤施加1g/kg有机肥,莴笋硝酸盐含量会提升到2000mg/kg,土壤施加2g/kg有机肥,莴笋硝酸盐含量提升到2200mg/kg,1kg土壤施加4g有机肥,莴笋硝酸盐含量提升到2800mg/kg,而1kg土壤施加8g有机肥,莴笋硝酸盐含量会提升到3000mg/kg。维生素的变化情况和硝酸盐含量的变化情况类似。可见有机肥对于莴笋品质的影响非常明显。

3 结语

施加有机肥会在很大程度上提升莴笋的产量和品质,但必须注意有机肥施加数量,不要过少也不要过多。在实际农业作业过程中,也要注意因为施加有机肥而造成的环境污染问题,合理利用有机肥,促进农业发展。