1.播种育苗

春播大葱与秋播大葱的差异主要表现在幼苗期。秋播大葱幼苗期要经过冬前苗期、越冬期、返青期，而后进入葱苗旺盛生长期。春播大葱不经所越冬期，发芽出土后，很快进入旺盛生长期。

(2)整地施肥  苗床地块要选择旱能浇、涝能排、地势平坦、土质疏松、肥力中等、土层深厚的中性土壤，并且3年内没有种过葱蒜类蔬菜。基肥以优质有机肥为主。在中等肥力条件下，每亩撒施有机肥2 000-3 000千克。施肥后耕翻，使土壤和肥料充分混匀，然后做畦。畦宽1米，长8-10米，踩实畦埂，埂高10厘米，埂底宽25厘米。畦不能过长，否则不易整平，浇水时容易冲刷伤苗。

2.苗期管理

春季苗田管理   当春季日平均气温达到13℃时，可浇返青水。结合浇返青水，每亩冲施腐熟的有机肥300-500千克，然后中耕、间苗、除草。间苗一般在蹲苗前进行，同时拔除弱苗、病苗、密苗，间开双苗，保持株距2-3厘米。当苗高20厘米时，再间苗1次，保持株距7-8厘米。

秋播苗在浇过返青水后，蹲苗10-15天，使幼苗生长粗壮，为下一阶段生长打下基础。蹲苗后幼苗进入生长旺季，要增加浇水次数，保持土壤见于见湿。

春播育苗，要保持出苗期间土壤湿润，以利于出苗。如果播种后全畦用地膜覆盖，出苗效果更好，但出苗整齐后要及时撤除地膜。苗齐后及时浇水，到3片真叶时控制浇水，促进根系发育。当幼苗高50厘米，8-9片叶时，要停止浇水，以锻炼幼苗，使叶片老健，利于移栽。

3.田间管理

(1)追肥   适时追肥可满足大葱生长发育的需要，是获得大葱高产优质的重要措施。大葱追肥应分期进行。

1 )葱白生长初期   夏季过后，天气转凉，大葱生长加快．应追1次攻叶肥，每亩施1 500千克有机肥、2 500千克炕土、100千克草术灰、20千克过磷酸钙于沟脊上，中耕棍匀，而后浇水1次，可促进大葱生长，供给叶片生长的需要。

2)葱白生长期   该阶段是大葱的产量形成关键时期，葱株迅速长高，葱白加粗，需要大量的水分和养分。

大葱施用源海生物有机肥，有利于大葱的生长，提供充足的养分，提高大葱的生长速度，使大葱葱白肥大、细嫩，于淡辣中略带清甜，口感优于普通大葱，施用源海生物有机肥种植出来的大葱不但能增进食欲，并有一定医疗效果。生吃、凉拌，炒食、调味、配锅亦好，堪称葱中珍品。

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