选地 栝楼对土壤的适应它能力强。疏松且有机质含量高的中性壤土、沙壤土适宜其生长；选择肥力中等或中等以上，地势平整，排灌方便的田块种植。

整地 栝楼栽培整地一般冬前完成，采取深翻土，整细耙平，开沟，整畦、开穴、施肥。然后在进行定植。栽植一次可连续收获5年。栽植时先在畦中挖好定植穴。每亩一般挖40-70穴，穴距6-8m，穴深0.6-0.8m，每穴先分层施入有机肥50-60kg，三元素复合肥1.0-1.5kg，作基肥。然后载入吊挂苗1-2株。栽后覆土略高于地表，先浇透水后再覆盖地膜，以促吊挂苗早发根，造成或。

根据基肥的施用量和植株长势确定是否需要追肥。6月底前，茎蔓长到2m左右时，离根茎50cm左右开沟或挖穴追施腐熟有机肥；关键时期喷施叶面肥。6月底、7月初第一茬果至9月初，后期结果易发生缺肥早衰。因此从7月中、下旬开始喷洒有机叶面肥。适时排灌。栽植后可在离根10-15cm处开穴浇小水，切不可浇蒙头水，以防烂根。追肥时要及时浇水，提高肥效。