生姜施肥是根据生姜营养特性，针对当地土壤条件，选用适当肥料，确定适当的施肥量，掌握恰当的施肥时期和正确的施肥方法。

以有机肥料为主，无机肥料为辅。湖南省地区大多数姜田虽属熟土，但因种植多年，土壤肥力仍感不足，增施肥料是争取大面积平衡增产的关键。有机肥料，肥源广泛，养分全面，肥效持久而平稳，可以源源不断的供给生姜吸收利用。有机肥料含有机质多，可以改良土壤结构，调节土壤中水、肥、气、热的相互关系，促进土壤微生物活动，活化土壤中难于溶解的养分。无机肥料养分单一，肥效短而猛，可以弥补有机肥料养分分解缓慢的不足。但大量施用无机肥料，可导致生姜徒长，并破坏土壤结构。因此，生姜施肥应以有机肥料为主，无机肥料为辅，互相配合，取长补短，促进生姜壮苗早发，稳长而不早衰。

合理施肥就是要做到适时、适量施用肥料，其施用方法正确，具体来说下。

施足基肥、分期追肥：生姜施足基肥，可以在较长时期内不断地供给生姜猪猪所需的养分，并有改良土壤，培养地力的作用。但是，生姜各生育期对各种养分要求的数量不同，单靠基肥，还不能满足生姜在生长旺盛阶段的大量需要。因此在施足基肥的基础上，还要分期追肥。根据实验表明，施足基肥、轻施苗肥，稳施子姜肥，重施孙姜肥，补施后期肥，是充分提高肥料利用率，夺取生姜优质高产的关键。一般肥力中等的姜田，基肥要占总施肥量的60%-80%。分期进行追施进行追肥，每亩需施氮25-30公斤，磷8-10公斤，钾30-35公斤，分别在3次追肥中施肥。