有机肥|施肥管理第一季|之芹菜篇（文字篇）

 一、需肥特点

芹菜具有吸肥能力低和耐肥力强的特点，对土壤肥力要求较高。施肥量过少，不仅不能正常生育，而且品质也不好。不同的肥料种类对芹菜生育影响不同。氮主要影响地上部的发育，即叶柄的长度和叶数的多少。磷肥主要影响品质，过多时叶柄细、纤维素多。充足的钾肥有利于叶柄的膨大，提高产量和品质。

在幼苗期充分吸收氮和磷；可以提高光合作用能力，累积的干物质多，有利于叶面积的扩大。在定植以后，叶片分化旺盛，根系吸收肥水能力逐渐增强，提高了叶片中氮素的浓度，在生育中期，叶面积继续扩大，达到了最适叶面积系数，促进了心叶发育。如果钾素不足，则叶柄细长，筋粗。但钾素过多也容易发生茎基部纵裂症，干旱和低温时症状加重。氮素不足会使生育受到抑制，收获时植株矮小，叶柄老化而中空，商品价值降低。

每生产1000公斤芹菜需要吸收纯氮0.4公斤，磷0.32公斤，钾0.77公斤，氮、磷、钾的吸收比例为1.25:1:2.41

二、施肥技术

1. 育苗肥保护地栽培的芹菜一般都要进过育苗，然后在定植。营养土的配制可以参照番茄的营养土配制方法，也可以按体积比用1/2的菜园土与1/2的腐熟或半腐熟堆肥混匀后做营养土，并按重量的2%-3%掺入过磷酸钙。在出苗后30天左右，酌情追施一次低浓度氮肥，每畦追施硫酸铵0.2公斤或腐熟的稀人粪尿。

2. 基肥由于芹菜根系浅，栽培密度过大，再定植前整地时一定要施足底肥。每亩施入4000-5000公斤有机肥，30-35公斤过磷酸钙。25-30公斤硫酸钾，对于缺硼土壤每亩可施入1-2公斤硼砂。

3. 追肥一般在定植后缓苗期间产追肥，缓苗时植株生长很慢，为了促进新根和叶片的生长，可施一次提苗肥，每亩随水追施10公斤硫酸铵，或腐熟的人粪尿500-600公斤。从新叶大部分展出到收货前植株进入旺盛生长期，叶面积迅速扩大，叶柄迅速伸长，叶柄中薄壁组织增大，芹菜吸肥量大，吸肥速率快，要及时追肥。第一次每亩追施尿素7-9公斤或硫酸铵15-20公斤，硫酸钾10-15公斤。第一次追肥半月以，芹菜进入旺盛生长期，细小白根不满地面，叶色鲜绿而发亮，叶面出现一些凸起，这时进行第二次追肥，用量与第一次相同。再过15天左右进行第三次追肥，肥料用量与第一次相同，或视芹菜的生长情况增加或减少肥料用量。

氮肥和钾肥每次使用量不宜过多，土壤中氮、钾浓度过高会影响硼、钙的吸收，造成芹菜心叶幼嫩组织变褐，并出现干边，严重时枯死，在灌水不足、土壤干旱和地温低时更加严重。所以要控制氮肥和钾肥的用量，增加硼肥和钙肥的施用，保持土壤湿润，避免土温过低。在植株缺硼时还容易产生茎裂，茎裂多出现在外叶叶柄的内侧。心叶发育时期缺硼，其内侧组织变成褐色，并发生龟裂现象。叶面喷施0.5%的硼砂水溶液可在一定程度上避免茎裂的发生。】

施化肥时要在中午露水散尽后撒施，还要用新扫帚扫落在叶片上的肥料，注意边施肥边灌水。灌水标准应以谁在畦面上淹没心叶为宜，这样可以防止落入心叶上的化肥烧坏生长点。灌水后要加强放风，保持畦面湿润。高温多雨季节追肥要用氮素化肥，不用人粪尿，以免烂根。追肥要多次施用，每次不宜太多。塑料薄膜日光温室日光温室内的水分不宜散失，特别是在严寒冬季，放风时间短，室内湿度过大，植株蒸腾量小，应尽量减少灌水次数和灌水量，以防湿度过大引发病害。